Слоеный мясной хлеб из говядины

Слоеный Мясной Хлеб

Задаетесь вопросом что приготовить вкусненькое в семейный праздник? Слоенный мясной хлеб из говядины подойдет в самый раз. Как мы будем готовить вкусное мясное блюдо, читайте дальше…

Шаги
3 час. 0 мин. Печать
  • На каждый слой берем по 2 длинных и плоских ломтика филе (для придания нужной формы мясо можно немного отбить). Кладем ломтики рядом так, чтобы край одного лежал поверх другого, посолим и поперчим мясо, а затем смажем горчицей. Сверху выкладываем 4 ломтика бекона. Затем выкладываем слой нарезанного кольцами лука и кусочки маринованного огурца. Теперь сворачиваем края мясной основы так, чтобы начинка оказалась почти полностью закрыта.

  • А сверху кладем еще 2 ломтика говядины и повторяем весь процесс.

  • Когда все пять слоев говядины с начинкой внутри готовы, аккуратно складываем их в стопку и перевязываем тонкой бечевкой. Важно не затягивать узлы слишком туго. Обвязываем мясо не только поперек, но и вдоль, скрепляя нити между собой, чтобы получилась сеточка.

  • Затем перевязанное мясо слегка обжариваем на большой сковороде, которую также можно использовать в духовке.

  • Через несколько минут вынимаем мясо и на той же сковороде готовим гарнир: выкладываем нарезанные кубиками морковь, сельдерей, красный лук и лук порей.

  • Добавляем томатное пюре и хорошенько перемешиваем. Наконец, заливаем овощи красным вином и оставляем на медленном огне на несколько минут. Следом добавляем овощной бульон и оставляем кипеть на несколько минут.

  • Снова кладем мясо в сковороду поверх овощей и ставим все в духовку на 2.5 часа при 160° C. За это время несколько раз перевернем мясо с одного бока на другой.

  • Когда блюдо готово, процеживаем соус, чтобы отделить овощи от мясной подливы. Ею мы поливаем мясо, прежде чем подавать на стол.


Этим мясным чудом вы можете накормить даже очень большую семью. Всем приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля